HomeRecipePoha Recipe in Hindi - झटपट बनाएं स्वादिष्ट पोहा रेसिपी

Poha Recipe in Hindi – झटपट बनाएं स्वादिष्ट पोहा रेसिपी

अगर आपको भूख लगी है, और जल्दी से कुछ खाने का मन हो रहा है तो बनाएं कम समय में स्वादिष्ट पोहा रेसिपी। जो बनाने में आसान और खाने में बेहद स्वादिष्ट होता है।

आवश्यक सामग्री

  • पोहा – 2 कप (150ग्राम)
  • तेल – 1 से2 टेबल स्पून
  • हरा धनिया – 2 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
  • मूंगफली दाना – 1/2 कप
  • नींबू-1
  • करी पत्ती-8से10
  • हरी मिर्च- 1 (बारीक कटी हुई)
  • हल्दी पाउडर-1/4 छोटा चम्मच
  • राई-1/2 छोटा चम्मच
  • चीनी-1.5 छोटा चम्मच
  • नमक-3/4छोटा चम्मच या स्वादानुसार
  • बेसन सेव
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पोहा बनाने की विधि (Poha bnane ki vidhi)

पोहा को अच्छी तरह से साफ कर लिजिए। इसे धोने के लिए एक प्याले में पानी डालकर पोहे को एक मिनट के लिए भिगो दें, और फिर निकाल कर चम्मच के मदद से पोहे को अलग – अलग कर लिजिए।

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इसमें १ छोटा चम्मच नमक और चीनी मिला दीजिए। दोनों चीजो को पोहा में अच्छे से मिक्स लिजिए पोहा को 15 मिनट के लिए ऐसे ही रख दीजिए ताकि पोहा अपने अंदर पानी सोखकर नरम नरम हो जाए। बीच में इसे एक बार चला लीजिए ताकि पोहे आपस में चिपके ना और खिले-खिले रहें।

एक पैन में तेल गरम कर लें। तेल गरम हो जाने पर मूंगफली दाना डालकर लगातार चलाते हुए भूनें। मूगंफली के दाने को रंग बदलते ही अच्छी खुश्बू आने पर दाने भूनकर तैयार है। दाने को एक प्लेट में निकालकर रख दीजिए।

पोहा बनाने के लिए पैन में 1 से 2 टेबल स्पून तेल डालकर गरम कीजिए और राई डाल दीजिए। जैसे ही राई चटकने लगे आंच को धीमा करके और बाकी मसाले हरी मिर्च, हल्दी पाउडर डालकर हल्का सा भून लीजिए। करी पत्ती को मोटा-मोटा काटकर डाल दीजिए। उसके बाद पोहे को डालकर मसाले को मिक्स करते हुए 2 मिनट तक पका लिजिए।

2 मिनट बाद गैस बंद कर दीजिए और पोहे में नींबू का रस निचोड़ कर मिला दीजिए। पोहे को एक प्लेट में सर्व करें और इसके ऊपर से सेव, मूंगफली के दाने और थोड़ा सा हरा धनिया डाल दीजिए। साथ ही नींबू का कटा हुआ चौथाई भाग भी रखकर सजा दीजिए।

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बहुत ही स्वादिष्ट खिला-खिला पोहा बनकर तैयार है। यह बहुत ही जल्दी बन जाता है और जब भी आपका मन कुछ गरमागरम खाने का हो झटपट बनाएं स्वादिष्ट पोहा और खाकर भूख मिटाएं।

सुझाव

  • पोहा बनाने के लिए मिडियम पतला पोहा लें।
  • अगर आप मूंगफली दाना नहीं डालना चाहते तो मत डालें।
  • आप चाहे तो पहले से भूने मूंगफली दाना इस्तेमाल कर सकते है।
  • अगर आपको ज्यादा तीखा खाना पंसद है तो आप 2 हरा मिर्च डाल दीजिए लेकिन अगर बच्चों के लिए पोहा बना रही है तो मिर्च न डालें।
  • अगर आपके पास करी पत्ते नहीं है तो भी पोहे बना सकती हैं।
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