HomeRecipeलौकी का कोफ्ता कैसे बनाये | lauki kofta recipe in Hindi

लौकी का कोफ्ता कैसे बनाये | lauki kofta recipe in Hindi

lauki kofta recipe in hindi | लौकी का कोफ्ता कैसे बनाये

सामग्री

  1. आधा किलो लौकी
  2. प्याज
  3. हरी धनिया
  4. हरा मिर्च
  5. अदरक
  6. जीरा
  7. काली मिर्च
  8. लाल मिर्च पाउडर
  9. हल्दी
  10. गरम मसाला
  11. अजवायन
  12. बेसन
  13. नमक
  14. लहसुन
  15. टमाटर
  16. तेल

कोफ्ता बनाने की विधि

सबसे पहले लौकी के छिलके को छिल ले और काटकर बारीक कदूकस करके लौकी मे जो पानी निकले उसे हाथों के मदद से निकाल लें। अब लौकी को एक बर्तन में रख लेग।

फिर हथेली मे थोड़ा- थोड़ा लेकर गोल आकार में कोफ्ता बनाये ऐसे ही सारे कोफ्ते बनाकर प्लेट में रख लें, कडाही मे तेल गरम करके कोफ्ते को पका ले जब कोफ्ता भूरा हो जाऐ फिर प्लेट मे निकाल ले।

कोफ्ते की कढी बनाने की विधि

कढी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढाई मे तीन बडा चम्मच तेल गरम कर लेते है, जब तेल अच्छे से गरम हो जाये, उसमे एक चम्मच जीरा दो प्याज पेस्ट बनाकर डाल दें और अच्छे से मिला दे और २ मिनट तक पकने दें।

अब उसमे एक चम्मच अदरक का पेस्ट और एक चम्मच लहसुन पेस्ट मिला लें। और फिर दो टमाटर का पेस्ट बनाकर सारी चीजें अच्छे से पक जाने के बाद एक चम्मच नमक, एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा चम्मच हल्दी पाउडर, एक चम्मच धनिया पाउडर सभी चीजों को मिला ले। और एक कप पानी डालकर ढक कर 5 मिनट तक पका लें, कढी पक जाने पर कोफ्ते को कढी मे डालकर थोड़ी देर तक पका लें। कढाही को आँच से उतार ले आपकी लौकी का टेस्टी कोफ्ता तैयार है।

RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -

Most Popular